Marches fremste rødvinsappellasjon, Rosso Cònero, omfatter et halvsirkelformet område rundt det 572 høye Monte Cònero. Området ligger i provinsen Ancona syd for byen med samme navn, og omfatter ca 250 ha midt på Marches kystlinje. Vinloven i området krever minst 85 % montepulciano, men de beste vinene er ofte laget 100% av denne druesorten. I 2004 ble riservautgaven, Rosso Cònero Riserva, opphøyd til DOCG under navnet Cònero.

Fattoria Le Terrazze regnes i dag som områdets beste produsent. Huset drives av ekteparet Antonio og Georgina Terni. Antonio er en stor fan av Bob Dylan, og hans mest kjente vin, Planet Waves, er et samarbeid med nettopp Dylan, som også har sin signatur på baketiketten. En annen av husets viner er også inspirert av Dylan og lyder navnet Visions of J. Husets beste vin – og Marches beste rødvin – er imidlertid Rosso Conero Riserva Sassi Neri laget av ren montepulciano. Ukens vin er Sassi Neri 2004 som kan nytes med velbehag allerede i dag, men som også tåler å ligge ytterligere 4-6 år.

Rosso Conero Riserva Sassi Neri 2004
Fattoria Le Terrazze, Marche

#49941, kr 328,70
100 % montepulciano. Frisk og tiltalende cònero med kjølig fruktpreg og innslag av mørke bær, lær, modent kjøtt og hint av eik på duft. Rund og fyldig vin med kjølig frukt også i munnen, fin syre, stor lengde, frukt hele veien og fast og tørr finish. Pent eiket og en meget verdig representant for sin DOCG.

Mat: Lam, okse, vilt.