Druen blaufränkish har sitt hovedsete i Burgenland og er Østerrikes nest mest beplantede rødvinsdrue etter zweigelt, som den faktisk også er en stamfar til. Like over grensen i Ungarn heter den kékfrankos og i Tyskland går den under navnet ... les mer

De fleste som har tilbragt litt tid i Barolo-området de senere årene vil være godt kjent med spisestedet More e Macine, som ligger i landsbyen La Morra. Restauranten er drevet av Fabrizio "Ito" Borgogno og Stefano Carbone, som nå er i gang ... les mer

Et besøk hos Patrick Pestre er et besøk hos en gammeldags vinbonde. En litt sky, men vennlig og bjørneaktig karakter, alvorlig og ordknapp, lokalisert i et av Burgunds mer ydmyke hjørner. Pestre etablerte virksomheten sin i Hautes-Côtes de ... les mer

Både de røde og hvite vinene fra Galicia i nordvest-Spania har de fått seg en fortjent oppsving i oppmerksomhet de senere årene. For de hvites del er det nok albariñodruen i Rias Baixas som lenge har vært mest kjent, men det har skjedd virk... les mer

Libanon har 6000 år med vinhistorie og hadde en betydelig produksjon helt tilbake på fønikernes tid, men også senere i romertiden, noe det vanvittige Bacchus-templet i Baalbek, mot grensen til Syria vitner om. Ukens vin er Château Musar 201... les mer

Den 15. juli 1329 eksploderer et av utløpene på Etna med et brak og former Monte Rosso, en av flere topper langs sidene av vulkanberget. Utbruddet etterlater seg et ødelandskap der lavaflommen finner veien. Det er på denne forstenede magmae... les mer

Vi har tidligere i denne spalten trukket frem kokken Dag Tjerslands Barolo, laget hos Erbaluna i kommunen La Morra. Denne gangen er det Dolcetto d'Alba fra samme vinmaker som er ukens vin.Erbaluna dyrker sine 9,5 hektar vinmark økologisk, n... les mer

Beviset for at terroir virker – det var det noen som skrev om chablis en gang. Og én gang var det slik. Fra Chablis kom noen av de mest typiske, presist representative vinene, som bød på en sitrende limesyrlig og kjølig frukt, og en kalkakt... les mer

Ekteparet Wendy og Don Lange etablerte Lange Estate Winery and Vineyards i Dundee Hills, Willamette Valley i 1987. Han er musiker, låtskriver og fluefisker (se på etiketten) og hun ballettdanser. Under ansvaret til sønnen Jesse lager de nå ... les mer

Godt nytt år ønskes fra Vinforum-redaksjonen! Her kommer et nyttig råd i vinterkulden, til den som vil sikre sesongens sjømatmiddager med en god hvit burgunder.I Nantoux, på åssidene ovenfor Pommard, ligger Jean-Yves Devevey sine to hektar ... les mer