Ukens vin: Kremvin fra Pichon Comtesse
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande (i dagligtalen brukes ofte Pichon-Lalande eller Pichon Comtesse) er et av de såkalte "super-seconds" blant de slottene som fikk andrevekststatus i 1855-klassifiseringen i Bordeaux. Familiens eiendom ble splittet opp i 1850 i forbindelse med et generasjonsskifte, og ble (etterhvert) til Ch. Pichon-Longueville Comtesse de Lalande på den ene siden av veien og Ch. Pichon-Longueville Baron på den andre. De fikk andrevekst-status sammen, så de var altså fortsatt regnet som én enhet i 1855, og frem til 1860. Etter dette har de vært helt separate virksomheter, konkurrenter, med forskjellige eiere. Det som ble Baron-delen var arven til de to sønnene, mens en av de tre døtrene giftet seg med greven av Lalande. Barna arvet like andeler, noe som reflekterer størrelsen på vinmarksarealet.
Pichon Baron har hatt den mest brokete historien, og vendepunktet kom først da det ble kjøpt av AXA (forsikring) i 1987. Det var de som fikk på plass annenvinen Tourelles (fra en merlotdominert enkeltplott). I 2012 byttet de navn på châteauet til Pichon Baron (med Longueville lenger ned på etiketten) og startet da også med en ekstra annenvin Les Griffons.
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande har hatt en mer stødig reise, med høyere anseelse og delvis familieeie helt til Rouzaud-familien (som blant annet eier champagnehuset Roederer) kjøpte det i 2007. Deres annenvin - ukens vin - Pichon Comtesse Reserve kom på plass permanent i 1973, men har blitt laget sporadisk siden 1874. De har altså vært ganske langt fremme i skoene på dette punktet.
Slottet består av 80 hektar med vinmarker og ligger i den sydlige delen av Pauillac, i nærheten av Château Latour og like ved grensen til Saint-Julien. Deres førstevin var ekstremt flott i 2019, en årgang som laget stoffrike, generøse, men strukturerte viner. 2019 har en del likheter med den flotte årgangen 2016, om enn med en liten touch mer fruktsødme og varme. Vinen ligger i spesialutvalget, men 15 flasker er tilgjengelig i nettbutikken og det ligger en god del flasker rundt omkring. Og bor du i Bodø kjøper du selvfølgelig disse.
Pichon Comtesse Reserve 2019
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande
Pauillac, Bordeaux
#16617301, kr. 643,80
(Moestue)
Består av 51 % cabernet sauvignon, 46 % merlot og 3 % cabernet franc. Rik, generøs og intens duft av mørke bær, solbær, florale toner, streif av røk og sedertre og blyantkvess. Flott fylde og glatt tekstur i munnen med mye stoff og fruktintensitet, god syrlighet og en lang, varm og stram finish med flotte tanniner. Herlig! Prøv denne til årets (og de neste femten årenes) høstlam eller en entrecôte med sauce bordelaise.