Speilsalen årets norske restaurant igjen

Årets restaurant i Norge for 2021 er, som i år 2020, Speilsalen på Hotel Britannia i Trondheim der Christopher Davidsen er kjøkkensjef. Det betyr at Speilsalen blir norsk finalist til The Nordic Prize, årets restaurant i Norden.

De øvrige finalister er Restaurant Dill på Island, Finnjävel fra Helsinki, Koks fra Færøyene, Lieffroy fra Danmark og Oaxen Krog fra Sverige.

Foto: Wil Lee-Wright