Salget av musserende vin har steget jevnt og trutt de senere årene. Kvalitativt er det fremdeles Champagne som fører an, mens det er cava og prosecco som står for de største volumene. Særlig har salget av prosecco økt voldsomt de siste årene. Statistikken for 2012 forteller om et samlet salg av musserende vin her hjemme på 3,2 mill l, hvorav 1,2 mill l var fra Italia, 0,98 mill l var fra Spania og 0,73 mill l fra Frankrike. Av dette utgjorde champagne 0,36 mill l. Det lages imidlertid gode musserende viner i svært mange vinområder i dag, så alternativene til champagne er etter hvert mange. I Frankrike lages det crémant, dvs musserende vin etter methode classique, i mange av de klassiske vinområdene, og de beste kommer vanligvis fra Alsace, Burgund og Jura. Gode eksemplarer i dagens liste er Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut fra Les Caves des Hautes-Côtes (kr 160), Crémant de Bourgogne Charme Blanc de Blancs Extra Brut fra Jean-Paul Brun (kr 164,90) og Crémant de Jura fra Stéphane Tissot (kr 184,90). Prosecco var tidligere navnet på en druesort, mens den musserende vinen man laget av den hadde appellasjonsnavnet DOC Conegliano-Valdobbiadene. Nå har man opphøyd denne vinen til DOCG, tatt Prosecco med i navnet og etablert en ny og mye større DOC Prosecco. Samtidig har man endret druenavnet til glera. Prosecco er derfor i dag en vin snarere enn en druesort, med betegnelsen DOC eller DOCG, opprinnelse i enten Friuli eller Veneto, og laget av druesorten glera. Mye av det som selges er av typen Extra Dry, dvs halvtørre viner, men de beste er etter min mening tørrere, og tre gode utgaver er Argeo Prosecco Brut (kr 129,90) og L’Extra Brut Vino Spumante (kr 159), begge fra Ruggeri & Co, samt NoSO2 Extra Brut fra Desiderio Bisol kr 186,90). Både DOC Trento i Trentino og DOCG Franciacorta i Lombardia nyter nok likevel større respekt enn Prosecco, og Ferraris Brut Rosé (halvflasker kr 99,90) og Franciacorta Brut fra Barone Pizzini (kr 199,90) er to gode varianter. I Spania er de to beste kjøpene på cavafronten Blanc de Blancs Extra Brut fra Serge Colet (kr 139,90) og Funambul Brut Nature fra produsenten Equilibri Natural (kr 154,90). I Tyskland fremstår Riesling Brut fra Sekthaus Raumland (kr 151,20) som et godt kjøp; Raumland regnes av mange som landets kanskje fremste produsent av musserende vin. Og endelig er den syrefriske Schilchersekt Hochgrail fra Stephan Langmann i Weststeiermark (kr 169,90) også verd å få med seg. På den litt mer spesielle siden er Malvasia dell’Emilia 2010 (magnum kr 349,90) og Trebbiano dell’Emilia 2010 (kr 179,90), begge fra Camillo Donati, interessante bekjentskaper. Begge er usvovlede, laget med skallmaserasjon og gjæring på flaske, slik at begge har mørk orange farge, klassiske naturvinaromaer og litt bunnfall i flasken. Og helt til slutt skal også nevnes den meget særpregede og uvanlige Erpacrife Nebbiolo Metodo Classico 2008 fra Scarzello, laget som et eksperiment av fire ønologistudenter i Piemonte (kr 298,40). Navnet er en sammensetning av de første bokstavene i fornavnene Erik, Paolo, Cristian og Federico, der sistnevnte altså heter Scarzello til etternavn. Altså en lys rød flaskegjæret nebbiolo med tre års lagring på bunnfallet, høy syre og knusktørr, stram og krevende finish. En matvin par excellence og absolutt verd å prøve. Arne Ronold