Vinene fra Brézème i den sydlige del av Nord-Rhône var på midten av 1800-tallet vurdert på nivå med Hermitage. Men siden den gang har det gått nedoverbakke med områdets renommé, og i 1961 var det kun 1 ha med vinmarker igjen. I nyere tid har Eric Texier imidlertid satset på dette området, og i den eksepsjonelle årgang 2010 er hans Côtes du Rhône Brézème Vieilles Vignes Domaine du Pergault vel verd å satse på. Eric Texier var opprinnelig utdannet ingeniør innen atomenergi, men valgte i 1992 å satse på et ønologistudie i Bordeaux, for deretter å jobbe et par år sammen med Jean-Marie Guffens hos Verget i Mâcon. Sin første årgang i Rhône laget han i 1995. I dag er han den ledende dyrker i Brézème, og i tillegg til egne vinmarker, som drives etter biodynamiske prinsipper, har han også en negociantvirksomhet med innkjøpte druer fra Rhône og Mâcon. Hans idol i Nord-Rhône er Marius Gentaz-Dervieux og han høster aldri sine druer med lavere syrenivå enn 6 g/l. Domaine de Pergault omfatter 70 år gamle vinstokker. Brézème Vieilles Vignes Domaine de Pergault 2010 Eric Texier, Rhône #94788, kr 229,90 Fra den sydlige del av Nord-Rhône. Frisk, ren og tiltalende syrah med kjølig frukt og innslag av bjørnebær, pepper, blomster og lær på duft. Pent fyldig vin med flott frukt også i munnen, god konsentrasjon og lengde og fast, stram og tørr finish. Flottere og mer strukturert stil enn årgang 2009. Mat: Lam, okse, vilt