Franske vinområder nyter stor anseelse verden over, og navn som Bordeaux og Bourgogne må være noen av verdens sterkeste «vinbrands». Men i enkelte deler av Frankrike sliter man likevel med å markedsføre sine viner, og særlig Sørvest-Frankrike lider under dette. En grunn er at regionen omfatter en rekke mindre vinområder med relativt ulik vinstil, en annen at flere av de lokale druesortene, særlig tannat og malbec, kan gi særdeles barske smaksopplevelser når vinene er unge. Dermed lever regionen fortsatt et liv i skyggen, og vinprisene er relativt rimelige. Men moderne vinifikasjonsmetoder har resultert i en mer imøtekommende vinstil, og det er derfor ofte gode kjøp å hente. Ukens vin er Odé d’Aydie 2009 fra Madiran. Odé d’Aydie er annenvinen til Ch. d’Aydie, som eies av familien Laplace. Frédéric Laplace startet i 1930 med å tappe vin på flaske, senere overtok sønnen Pierre styringen, og i dag er hans fire barn Bernard, Jean-Luc, Maria og François alle involvert i produksjon og salg av vinene. Familien eier ca 50 ha i Madiran, hvorav det meste er under hovedeiendommen Ch. d’Aydie. Ukens vin er dyrket på det lokale jordsmonnet «gravettes» som primært består av kvartsitt og leire og som gir god modning av den lokale druesorten tannat. Vinen er gjæret ved 22 °C og er modnet på en blanding av barriques og større eikefat. Odé d’Aydie 2009 Ch. d’Aydie, Madiran #10338, kr 159,90 100 % tannat. Mørk og tett madiran med innslag av mørke bær, lær, anis og et streif av fat på duft. Fyldig og kraftig vin med flott frukt i munnen, god lengde, pene tanniner og fast og stram finish. God allerede nå, men enda bedre om 3-4 år. Mat: lam, okse, vilt.