Blant Piemontes mange lokale druesorter er freisa i dag ikke blant de mest kjente. Den har likevel en lang historie i regionen og var tidligere mer populær enn i dag. Ryktene sier bl.a. at Italias første konge, Vittorio Emanuele, ikke kunne gå til bords uten en flaske freisa. Vinen fantes i sin tid i en lang rekke utgaver, varierende fra tørre til søtlige eller desidert søte og fra stille til perlende og musserende. Etter vinlusens herjing mistet freisa imidlertid mye av sin popularitet, og det som produseres i dag er for det meste stille eller lett perlende tørre viner. De beste utgavene kommer fra DOC Langhe, og blant de få freisavinene på Polet for tiden er Langhe Freisa 2009 fra Burlotto den beste. Azienda Agricola Commendatore G. B. Burlotto ble etablert i 1850 og stifteren Giovan Battista var ansvarlig vinmaker i 77 år frem til sin død i 1927. Huset regnes i dag som en av de klassiske gamle baroloprodusentene og holder til i kommunen Verduno nord i Barolo. I dag er det femte generasjon ved Fabio Alessandria som styrer produksjonen, og det legges vekt på å lage viner i tradisjonell stil. Langhe Freisa 2009 er bottilagret og fremstår som en stille, rik og tørr utgave av denne druesorten, som er nært beslektet med nebbiolo. Langhe Freisa 2009Burlotto, Piemonte #51035 kr 183,60 Frisk, tiltalende og typeriktig freisa med innslag av kirsebær, lær og overtoner av blomster på duft. Fyldig, rik og kraftig vin med fin syre, god lengde, pent integrert alkohol og stram og tørr finish. Tradisjonell stil.