«Wir lieben ihn – den Bocksbeutel.» Slik lyder innledningen på nettsidene til Weingut Hans Wirsching i Franken. Bocksbeutel er navnet på flasketypen som benyttes i Franken, den rundmagede flasken som er et særkjenne for regionen og som sjelden ses andre steder. Franken har lenge vært dårlig representert i Norge i forhold til andre tyske vinregioner – kanskje fordi det dyrkes vesentlig mindre riesling der? – men den siste tiden har utvalget av frankenviner i Norge bedret seg betraktelig, og en av de vinene som virkelig fortjener oppmerksomhet er Iphöfer Kronsberg Riesling Kabinett Trocken 2008 fra Weingut Hans Wirsching. Firmaet Hans Wirsching ble etablert i 1630 og er i dag, under ledelse av Heinrich Wirsching, med sine 72 ha vinmarker et av Tysklands største privateide firmaer. Vinmarkene er – som vanlig for regionen – dominert av silvaner, men har like fullt en for Franken uvanlig høy andel – 20 % – plantet med riesling. Weingut Hans Wirsching holder til i landsbyen Iphofen i den sydøstlige del av Franken og er medlem av Verband Deutscher Prädikatweingüter. Iphöfer Kronsberg Rieslig Kabinett Trocken 2008 Hans Wirsching, ranken #80438, kr 122 Frisk og typeriktig franken riesling med innslag av epler, blomster, mineraler og et streif av lime og kamfer på duft. Slank, syrlig og frisk også i munnen med god lengde og preg av epler, lime og mineraler også i finish.