Volnay les Roberdelles 2007kommer fra Domaine Huber-Verdereau, et burgunderdomaine som ble etablert så sent som i 1994 og som drives av Thiébault Huber. Men domainet har røtter tilbake til 1800-tallet da familien Verdereau begynte å dyrke vin i området, og Thiébaults bestefar, Raoul Verdereau, utviklet eiendommen i perioden 1928-1976. Foreldrene til Thiebault valgte imidlertid å leie bort jorden, så det var først da Thiébault bestemte seg for å bli vinbonde at Domaine Huber-Verdereau så dagens lys.