Fritz Miesbauer var tidligere vinmaker hos Freie Weingärtner Wachau (nå Domaine Wachau), men tok sin hatt og gikk etter at kooperativets president overprøvde Miesbauers vurdering av kvaliteten på presidentens druer. Miesbauer ble dermed arbeidsledig, og det skal medlemmene av bystyret i Krems være glade for. I juli 2003 overtok han ansvaret for den historiske produsenten Weingut Stadt Krems (byen Krems har eid vinmarker og laget vin under dette navnet siden 1452), og Miesbauer har løftet kvaliteten på vinene betydelig i siden da.