En av Tysklands historiske og mest berømte eiendommer, Maximin Grünhaus, har i flere år slitt med å selge sine viner i Norge. Kvaliteten på vinene var frem til årgang 2007 ikke helt der den burde være, og prisene var høye. Siden Stefan Kraml tok over ansvaret i både vinmark og kjeller i 2004 har kvaliteten på vinene imidlertid blitt merkbart bedre, og siden eieren Carl von Schubert nå har skjønt at prisene må ned for å nyte godt av tysk vins suksess i Norge, er det flere gode kjøp å gjøre fra denne adressen. Ukens vin er Riesling Feinherb 2011 fra Maximin Grünhaus. Maximin Grünhaus ligger et par kilometer inne i Ruwerdalen og omfatter vinmarkene Abstberg, Herrenberg og Brudersberg, der Abstberg er den best eksponerte, hvor vinen i sin tid var forbeholdt abbedene. Det kan dokumenteres at eiendommen tilhørte benediktinerabbediet Saint Maximin fra år 966 og frem til kirkens gods ble sekularisert av Napoleon, men deler av kjelleren på eiendommen kan dateres helt tilbake til romersk tid. Carl Ferdinand Freiherr von Stumm-Halberg kjøpte eiendommen i 1882, og datteren Ida giftet seg med Conrad von Schubert. Dagens eier Carl von Schubert er femte generasjon i denne familien. Ruwervinene er generelt de mest fragrante og delikate av alle Mosels viner, og med sine høye syrenivåer er det ofte behov for litt restsukker for å skape perfekt balanserte viner. Betegnelsen feinherb indikerer nettopp at det er snakk om en halvtørr stil, og ukens vin inneholder 19 g/l restsukker. Riesling Feinherb 2011 Maximin Grünhaus, Mosel #96738, kr 159,90 Frisk, typeriktig og tiltalende ruwervin med innslag av epler, blomster, sitrus og et streif av mineraler på duft. Slank og syrlig vin med lett sødme inn, god lengde, preg av sitrus og epler også i munnen og krisp finish. Elegant, syrlig og halvtørr stil. Mat: skalldyr, fisk, kylling.