Vinregionen Dão var i gamle dager anerkjent som Portugals beste område for rødviner og var først ute blant landets bordviner med å få status som Região Demarcada i 1908. Kooperativens dominans fra 1950-tallet og flere tiår fremover, og den absurde regelen om at all vin fra området som skulle kommersialiseres, måtte være laget på et kooperativ, satte imidlertid området tilbake. Og det er først etter Portugals inntreden i EU i 1986 og den følgende lovendring i 1989 som liberaliserte tilstandene, som førte til vinproduksjon også i privat regi, at Dão igjen har markert seg kvalitativt. En av ledestjernene har vært Alvaro Castro, men det er flere andre interessante produsenter, og ukens vin denne gangen er Dão 2008 fra Júlia Kemper. Eiendommen Quinta do Cruzeiro har vært i Kempers families eie i ca 400 år, men vinmarkene har i nyere tid vært i forfall, og det var først på farens oppfordring i 2003 at Júlia de Melo Kemper bestemte seg for å gjenoppta vindyrkingen. Julia er egentlig advokat, men har ved hjelp av gode venner, blant annet Dirk Niepoort, fått sving på sakene, og vinene, som er økologisk sertifiserte, er i dag blant områdets beste. Dão 2008 Júlia Kemper #94600, kr 199,90 60 % touriga nacional, 15 % tinta roriz, 15 % alfrocheiro preto og 10 % jaen. Mørk, ungdommelig og typeriktig dão med innslag av mørke skogsbær, krydder, varm jord og et streif av fat på duft. Fyldig, rik og strukturert vin med flott frukt i munnen, fin syre, god lengde, markante tannner og fast og tørr finish. Prøv om 3-4 år. Mat: Lam, okse, vilt.