Umbria er blant Italias minste vinregioner, sentralt plassert mellom Toscana, Marche og Lazio. Og umbriske viner er vel ikke blant landets mest kjente, selv om hvitvinen fra Orvieto i mange år var regionens fremste fanebærer. I nyere tid er det Umbrias to DOCG-er som i større grad har profilert regionens image, og særlig Sagrantino di Montefalco nyter nå stor suksess. Kommunen Montefalco, som omfatter et lett kupert område sentralt i Valle Umbra, har også gitt navn til Montefalco DOC som blant annet omfatter en Rosso av primært sangiovese iblandet litt sagrantino. En av de beste produsentene av både Sagrantino og Montefalco er Azienda Agricola Perticaia, og ukens vin er en ueiket sangiovese fra Perticaia som selges under betegnelsen Umbria Rosso IGT. Guido Guardigli startet Perticaia i år 2000 i en alder av over 60 år, og huset har i løpet av kort tid etablert seg som en av de store stjerner i Sagrantino med utgangspunkt i 15 ha vinmarker. Ukens vin er altså laget uten den barske og tanninrike sagrantino i en frisk og fruktig stil ment for tidlig konsum. Umbria Rosso 2012 Perticaia, Umbria #8916, kr 159,90 80 % sangiovese, 10 % colorino og 10 % merlot. Frisk og ueiket umbriavin med innslag av kirsebær, blomster og lær på duft. Pent fyldig og saftig vin med flott frukt i munnen, fin syre, god lengde og fast og tørr finish. Mat: Pasta, lam, okse.