Regionen Marche er først og fremst kjent for sine tørre hvitviner av verdicchio, samt rødvinene fra DOC Rosso Conero og DOCG Conero. Men regionens største DOC, Rosso Piceno, har også enkelte gode rødviner å by på og ukens vin er en slik utgave, nærmere bestemt Rosso Piceno Vigna Piediprato 2010 fra produsenten Saladini Pilastri. Adelsfamilien Saladini Pilastri har røtter tilbake til år 1000, men det er først de siste 300 år at man har dyrket vin på den 320 ha eiendommen som ligger helt ut mot Adriaterhavet i den sydlige del av Marche. Ukens vin er en bottelagret enkeltmaksvin fra en parsell på 7 ha i Colle Navicchio basert på en blanding av montepulciano og sangiovese fra avlinger på 35 hl/ha. Rosso Piceno Vigna Piediprato 2010 Saladini Pilastri, Marche #46746, kr 159,90 50 % montepulciano og 50 % sangiovese. Bottelagret rosso piceno med kjølig frukt og innslag av moreller, blomster og et streif av lær på duft. Pent fyldig, saftig og fast vin med fin syre, flott frukt innover i munnen, god lengde og stram og tørr finish. Mat: Pasta, lam, okse.