Portugals største vinområde, Vinho Verde, ligger nordvest i landet, i regionen Minho, som er preget av et svært fuktig klima. Vinho verde betyr «grønn vin», men appellasjonen har snarere fått sitt navn etter områdets frodige og grønne natur, eller av det faktum at de fleste av vinene bør drikkes unge og ferske. Faktisk er så mye som en tredjedel av produksjonen rødvin, selv om denne sjelden ses på eksportmarkedet.