Mens andre franskinspirerte restauranter i Norge knytter an til bistro- og brasserie-formatene, er Mon Oncle en restaurant med stor fransk R. Råvarer på aller høyeste nivå serveres med rike sauser og toppes med eksklusive innslag som trøfler og kaviar. Rettene har gjerne et klassisk utgangspunkt, de prøver ikke å overraske, men å være perfekte. Det finnes ingen menypakke med flere småserveringer, gjestene velger ganske enkelt blant tre snacks, tre forretter, tre hovedretter og tre desserter. Prisnivået er høyt, forrettene koster fra 385 til 475, hovedrettene nærmer seg kr 600, vinkartet er svært begrenset og overpriset.