Årets rypejakt er i gang, og en klassiker til rype er en god rødvin fra Nord-Rhône. Ukens vin er Saint-Joseph les Grisières 2012 fra André Perret. Saint-Joseph er den nest største appellasjonen i Nord-Rhône med 1082 ha vinmarker. Etter en utvidelse av appellasjonen i 1971 strekker den seg over et 50 km langt belte fra rett syd for Condrieu og Côte-Rôtie i nord til rett nord for Cornas i syd og omfatter 26 kommuner i et langstrakt, kupert terreng på vestsiden av Rhôneelven. Vinstilen varierer naturlig nok over så vidt store avstander. De mest strukturerte vinene finner man fra åssidevinmarker i den sydlige del av appellasjonen, mens vinene i nord kan minne om litt lette utgaver av Côte-Rôtie. Ukens vin kommer fra en liten dyrker i nord. André Perret overtok familiebruket i 1985 og er først og fremst kjent for sine hvitviner fra Condrieu, særlig klassikeren Coteau de Chéry, men eier i dag også 4,5 ha plantet med syrah i Saint-Joseph. Det lages hvert år to rødviner her, en vanlig Saint-Joseph og Les Grisières, der sistnevnte er av druer fra gamle vinstokker. Årgang 2012 er noe lettere enn 2010 i stil og kan nytes allerede nå, men vil også tåle noen år i kjelleren. Saint-Joseph Grisières 2012 André Perret, Nord-Rhône #17536, kr 300,10 Frisk og ungdommelig saint-joseph med kjølig frukt og innslag av kirsebær, bjørnebær, einebær og et streif av rypeblod på duft. Pent fyldig og syrlig vin med flott frukt også i munnen, god lengde og lett syrlig og fast finish. Dette nærmer seg kvaliteten på en côte-rôtie. Mat: reinsdyr, rype, orrfugl.