Nero d’avola er Sicilias mest plantede blå druesort og dyrkes mest i syd og sydøst på øya. I Sicilas varme klima har nero d’avola mange steder en tendens til å utvikle sødmefulle mot overmodne fruktaromaer i retning av modne mørke plommer og svisker. Men vinene har ofte god farge og fylde, og på kjøligere parseller kan resultatet bli meget bra. To av Sicilias mest velrenommerte rødviner, Rosso del Conte fra Regaleali og Duca Enrico fra Duca di Salaparuta, er eksempelvis laget av nero d’avola, mens det i Sicilias eneste DOCG benyttes en blanding av nero d’avola og frappato. Ukens vin kommer fra en kjølig vinmark nær Arancioinnsjøen i Sambuca di Sicilia i provinsen Agrigento på den vestlige delen av øya. Det er innsjøen med sin tempererende innflytelse som gir det lokale klimaet som skal til for å få frem god fruktkvalitet. Vinen lages av produsenten Vigneti Zabù som ble opprettet så sent som i 2004 og som i dag kontrollerer 30 ha vinmarker i området. Dagens årgang 2010 av denne vinen er på nivå med de gode årgangene 2006 og 2007. Nero d’Avola 2011 Vigneti Zabù, Sicilia, Italia #55117, kr 119,90 Frisk og tiltalende siciliansk nero d'avola med kjølig frukt og innslag av mørke bær, mørke plommer, blomster og anis på duft. Rund og saftig vin med fin syre, frukt hele veien og fast og tørr finish. Mat: Pasta, lam, kylling, okse.