Spania har lenge vært mest kjente for sine fatlagrede rødviner, men i nyere tid er det flere og flere eksempler på friske og ueikede rødviner fra spanske vinregioner, særlig gjelder dette om råder som Murcia, Navarra, Rioja og Ribera del Duero. Ukens vin er et godt eksempel på denne innsmigrende, fruktige, saftige og lettdrikkelige vinstilen. Fiesta de Azul e Garanza 2011 fra Navarra er spontangjæret, og kommer fra økologisk dyrkede vinmarker. Produsenten er Bodegas Azul e Garanza som holder til rett ved naturparken Bardenas Reales i den sydøstlige del av Navarra. Selve bodegaen ligger i den lille landsbyen Carcastillo, 9 mil vest for Logroño og 7 mil syd for Pamplona. Eiendommen omfatter 40 ha med vinmarker i et område med relativt lite nedbør, noe som resulterer i naturlig lave avlinger, og hele produksjonen er sertifisert økologisk. Fiesta-vinen er gjæret på sementtanker og tappes ufiltrert. Bak vinene fra Azul e Garanza står de to unge ønologene Maria Barrena og Dani Sánches Noguè, i tillegg til Marias bror, Fernando Barrena. Fiesta de Azul e Garanza 2011 Bodegas Azul e Garanza, Navarra #52253, kr 119,90 60 % tempranillo og 40 % garnacha. Frisk og ueiket navarravin med kjølig frukt og innslag av mørke bær, plommer, blomster og et streif av anis på duft. Rund og saftig vin med moderat syre, frukt hele veien, god lengde og frisk og tørr finish. Lettdrikkelig og god. Mat: Pasta, kylling, lam.