Saint-Joseph ble etablert som egen appellasjon i Nord-Rhône i 1956 basert på seks kommuner beliggende på vestsiden av Rhône-elven vest for Hermitage, bl.a. Mauves, Saint-Jean de Mauzols og Tournon. Vinene ble tidligere kalt Vin de Mauves og står omtalt i Victor Hugos Les Miserables. I 1971 ble appellasjonen imidlertid utvidet fra 6 til 25 kommuner og strekker seg i dag helt opp til Chavanay i nord, grensende mot Condrieu, og vinmarksarealet har økt fra 97 ha i 1971 til 1082 ha i dag. De beste vinmarkene er åpenbart de som ligger på åssider, men ved utvidelsen ble det også inkludert mange marker på flatlandet. Siden 1992 har man imidlertid jobbet for å få utelatt mindre gode marker, og appellasjonens potensielle størrelse har blitt redusert fra ca 7000 ha til ca 3000 ha. Ukens vin, Saint-Joseph 2010 fra Domaine Gonon, er en åssidevin fra den opprinnelige delen av appellasjonen. Domaine Pierre Gonon i Mauves ble etablert samtidig med appellasjonen i 1956. I 1989 overlot pappa Pierre roret til sønnene Pierre og Jean som fremdeles driver domainet sammen. Eiendommen omfatter 9 ha vinmarker, hvorav 7 ha er plantet med syrah og de resterende 2 ha med marsanne og roussanne. Vinmarkene befinner seg alle rundt byene Mauves, Saint-Jean de Mauzols og Tournon, med granittholdig jordsmonn, dyrkingen følger økologiske prinsipper og fremstillingen er tradisjonell med lagring av vinen utelukkende på gamle eikefat. Årgang 2010 er kanskje domainets beste noensinne. Saint-Joseph 2010 Domaine Gonon, Rhône #96918, kr 296 Fersk og tiltalende nordrhône med kjølig frukt og innslag av bjørnebær, einebær, sorte oliven og et streif av pepper på duft. Sublim nese. Pent fyldig og strukturert vin med glatt tekstur, strålende frukt også i munnen, fin syre, delikate tanniner og fast finish. Dette er bedre bedre enn årgang 1990 og 1999, og den beste vinen fra Gonon i manns minne. Mat: lam, okse, vilt.