Vinimportøren Vinarius (vinhandler på latin) fyller 15 år i disse dager og har for anledningen valgt å sette ned prisen på 15 sentrale viner i porteføljen. Prisnedsettelsen gjelder hele august måned, og et av de beste kjøpene er Sancerre Le Chatillet 2010 fra Balland-Chapuis, nedsatt fra kr 179 til kr 139,90. Domaine Balland-Chapuis holder til i Bué i hjertet av Sancerre, og eiendommen omfatter totalt 34 ha vinmarker i appellasjonene Sancerre, Pouilly-Fumé og Coteaux du Giennois. I Sancerre er jordsmonnet overveiende av typen caillottes (kalkholdig) i parsellen Le Chatillet, og vinen er tankgjæret ved 20 °C og modnet «sur lie». Balland-Chapuis ble i 1998 overtatt av familien Saget, og det er i dag Jean-Louis Saget assistert av sønnene Arnaud og Laurent som står for driften, assistert av ønologen Philippe Reculet. Sancerre Le Chatillet 2010 Balland-Chapuis #33230, kr 139,90 Frisk, fersk og korrekt sancerre med innslag av solbærblader, nesle og et streif av mineraler og lime på duft. Middels fyldig, syrlig og spenstig vin med god lengde og preg av grønne toner og lime også i finish. Mat: Skalldyr, fisk, chêvre.