Aktuelt
The Nordic Prize 2020

Publisert:
6. oktober 2021
Sist endret:
5. januar 2026
Aktuelt
The Nordic Prize 2020
Søndag den 3. oktober ble det avslørt ved en lunsj på Restaurant Blomst sentralt i København at Restaurant Jordnær i Gentofte i Stor-København ble Årets Restaurant i Norden og dermed vinner av The Nordic Prize 2020. Jordnær drives av ekteparet Eric og Tina Kragh Vildgaard. I år som i fjor ble prosessen betydelig forsinket pga pandemien, siden restaurantene i perioder var stengt og det til tider var vanskelig for dommerne å reise rundt for å prøvespise. De øvrige finalistene var Dill fra Island, Frantzén fra Sverige, Inari fra Finland, Koks fra Færøyene og Speilsalen fra Norge.
I juryens begrunnelse lød det blant annet: Årets Restaurant i Norden er solid rotfestet i det nye nordiske kjøkken, men er også inspirert av asiatisk kokekunst, og da kanskje mest det japanske kjøkken. Dermed har restauranten skapt en egen distinkt stil blant de nordiske topprestaurantene. Maten er raffinert, delikat og elegant, og selve presentasjonen av rettene, det visuelle uttrykket, kan neppe gjøres bedre.
Søndag den 3. oktober ble det avslørt ved en lunsj på Restaurant Blomst sentralt i København at Restaurant Jordnær i Gentofte i Stor-København ble Årets Restaurant i Norden og dermed vinner av The Nordic Prize 2020. Jordnær drives av ekteparet Eric og Tina Kragh Vildgaard. I år som i fjor ble prosessen betydelig forsinket pga pandemien, siden restaurantene i perioder var stengt og det til tider var vanskelig for dommerne å reise rundt for å prøvespise. De øvrige finalistene var Dill fra Island, Frantzén fra Sverige, Inari fra Finland, Koks fra Færøyene og Speilsalen fra Norge.
Bli abonnent!
Du må være innlogget for å fortsette å lese. Abonnenter har tilgang til masse gode artikler, vår vindatabase med over 42000 smaksnotater, og mottar 5 magasiner i postkassen årlig.
Våre abonnementer koster fra 89 kr i måneden eller 990 kr i året og kan betales med Vipps! Du kan også velge tilleggsabonnement for notater fra polets spesialslipp.
Siste artikler
Les våre nyeste artikler

Aktuelt
Julinyhetene
Polets julislipp er blant årets minste, men det er like fullt mange gode kjøp.

Champagne
Vinmarkshistorikeren
Alexandre Chartognes viner er det umulig å forholde seg likegyldig til. Vi besøkte gården Chartogne-...

Restaurantanmeldelse
Credo
Credo i Nasjonalmuseet har på kort tid etablert seg som en av landets absolutte topprestauranter.