Søndag den 12. juni ble det ved en lunsj på Restaurant Hot Shop i Oslo avslørt at Årets restaurant i Norden for 2021 – og dermed vinner av The Nordic Prize – ble Restaurant Speilsalen fra Hotel Britannia i Trondheim. Vi gratulerer Christopher Davidsen og hans team på det varmeste!

Det var 13. gang at denne prisen deles ut. Første vinner var Restaurant Noma i 2009, mens de siste to års vinnere var henholdsvis Restaurant Re-Naa i Stavanger (2019) og Restaurant Jordnær i Gentofte (2020).

Juryene i Danmark og Norge har allerede forhåndsnominert seks restauranter hver til årets konkurranse. Fra Norge er det Restaurant A l’Aise, Restaurant Hot Shop, Restaurant Kontrast og Restaurant Maaemo, alle i Oslo, samt Restaurant Re-Naa i Stavanger og Restaurant Speilsalen i Trondheim, mens danskene satser på Restaurant Bacchus i Odense, Restaurant Brace i København, Restaurant Bühlmann i Aalborg, Restaurant Ghrelin i Aarhus, Restaurant Himmerriget i Farsø og Restaurant Mota i Nykøbing Sjælland.