Alsace gjennomlever en liten identitetskrise for tiden. Mange produsenter lefler med litt restsukker i vinene, en politikk som tyskerne skar seg på for noen år tilbake, og mens tyskerne i dag har stor suksess med tørre kvalitetsviner, er det vanskeligere for franskmennene. Det er i dag nesten umulig å vite om man får en tørr eller halvtørr alsacevin med mindre man kjenner produsenten. Det finnes rett og slett ingen parallell i Frankrike til de tyske begrepene «Trocken» og «Halbtrocken».