>Garda er en relativt ny DOC og er en relativt omfattende appellasjon som dekker områdene rundt Gardasjøen, dvs med vinmarker både i Lombardia og Veneto. Den er hovedsakelig ment som en altfavnende sone for viner som ikke omfattes av de øvrige DOC-regulativene. Den del av sonen som ligger i Lombardia, betegnes Garda Classico DOC, og her har man i de senere årene satset mye på produksjon av rosévin, kalt chiaretto, fra den lokale druesorten groppello. Ukens vin er Garda Classico Chiaretto Rosamara 2010 fra produsenten Costaripa. >Costaripa er et lite familiebruk som ble etablert i 1936 og som i dag ledes av Mattia Vezzola, bedre kjent for sin innsats for området Franciacorta og produsenten Bellavista. Costaripa holder til i Moniga del Garda og har spesialisert seg på produksjonen av Chiaretto. Vinen er fremstilt med avlinger på maksimalt 45 hl/ha; 60 % tankgjæres og de resterende 40 % gjæres og lagres 6 måneder på 7-25 år gamle barriques. >Garda Classico Chiaretto Rosamara 2010Costaripa, Lombardia #52658, kr 152,30 Fremstilt av groppello, marzemino, sangiovese og barbera. Lys, frisk og tiltalende gardavin med innslag av jordbær, blomster og et streif av krydder på duft. Pent fyldig vin med et streif av sødme inn, glatt tekstur, fin syre, distinkt preg av jordbær også i munnen, god konsentrasjon og tørr og fast finish. >Mat: Fiskesuppe, kylling, italiensk spekemat.