Familien Hochar kjøpte eiendommen Château Musar i 1870, men det var den unge Gaston Hochar som etter sine reiser i Frankrike etablerte vinhuset i 1930. Utgangspunktet for druedyrkingen lå rundt vineriet i Ghazir, like nord for Beirut, men det var Bekaadalen, lenger inn i landet, som skulle bli Musars vinområde. Under andre verdenskrig ble den da utstasjonerte Major Ronald Barton fra Bordeaux-slekten the Bartons god venn med Hochar, og Bordeaux-båndene ytterligere styrket. Det var Gastons sønn Serge Hochar som gjorde de største fremskrittene og satte vingården på kartet, men etter at han døde i 2015 er det hans bror og sønner som driver virksomheten videre. Hochar-familien dyrker i dag rundt 220 hektar vinmark og alle vinene under navnet Château Musar kommer fra økologisk dyrkede druer.