Distriktet Dão i Portugal er mest kjent for sine rødviner, men lager også fremragende og karakterfulle hvitviner basert på lokale druesorter, der encruzado regnes som den viktigste. Ukens vin er den hvite Dão Branco Reserva 2015 fra Aune Lohmann.

Bak Aune Lohmann står norske Roar Aune og tyske Petra Lohmann. Roar Aune, som opprinnelig kommer fra Trondheim, jobbet i mange år i motebransjen, men kjøpte for noen år siden sammen med partneren Petra Lohmann vingården Quinta das Merces i Dão, og har med hjelp av ønologen Virgilio Loureiro frembragt regionaltypiske viner, både røde og hvite, med sublim frukt. Paret står selv for alt arbeid i både vinmark og kjeller.

Dão Branco Reserva 2015 Aune Lohmann #7350301, kr 180 (Hand Picked Wines)

30 % bical, 24 % malvasia fina, 25 % cerceal branco og 20 % encruzado. Frisk og tiltalende hvit dão med innslag av lime, mineraler og et streif av kvede og salvie på duft. Pent fyldig og lett syrlig vin med kremete tekstur, god lengde, merkbare tørrstoffer i munnen og limepreget finish. Superb hvit dão.

Mat: Fisk, kylling