Prisene på burgundere – både røde og hvite – har gått til himmels de siste par år, men det finnes fortsatt anstendige kjøp å finne om man beveger seg litt utenfor allfarvei.

Ukens vin er den hvite burgundervinen Rully Clos du Remenot 2015 fra Domaine Briday. Domaine Briday ble etablert i 1976 av Michel og Lucette Briday og omfattet den gang 6,5 ha vinmarker i Côte Chalonnaise. I dag er det Sandrine og Stéphane Briday som har tatt over driften av domainet, og vinmarksarealet har økt til 15 ha, med parseller i appellasjonene Bouzeron, Mercurey og Rully.

Vinmarken Clos du Remenot er på 0,54 ha og er i sin helhet eid av domainet. Clos du Remenot er beliggende mellom to premier cru-marker, men er kun klassifisert som en kommunevin, noe Stéphane Briday mener skyldes en feil ved klassifiseringen. Vinmarken er bratt og sydvendt, og ble plantet i 1972. Druene høstes for hånd, mosten gjæres med naturlig gjær, og vinen eikelagres på 400 liters fat med en 20 prosents andel ny eik.

Rully Clos du Remenot 2015Domaine Briday, Bourgogne #7621701, kr 320 (Brand Wine Estates)

Frisk og tiltalende kommunevin med innslag av lime, smør, blomster og et streif av mineraler og fat på duft. Pent fyldig vin med kremete tekstur, fin syre, god lengde og frisk, stram og limepreget finish.

Mat: Fisk, sjøkreps, hummer, kylling