Langmann lager et knippe brutalt syrlige, veldig særegne viner basert på druen blauer wildbacher, som skal være blant de eldste av Østerrikes druesorter. Ukens vin er ikke bare fra Langmanns beste vinmark Hochgrail, den er fra en enkeltparsell i Hochgrail med spesielt god eksponering som heter Sonnenhang, solhenget. Her er det karrig gneis- og skiferjordsmonn, og druene plukkes med god modning, spontanfermenteres og får et opphold på godt brukte franske eikefat. Det er ikke ofte roséviner tåler flere års lagring i en stil som denne 2021'eren.