Familien Wittmann har dyrket druer gjennom over 360 årganger i Westhofen, og har tappet vin under egen etikett siden 1921. De siste tyve årene har vinene hatt en stødig kvalitetsøkning og Wittmann er nå å regne som en av verdens absolutt beste hvitvinsprodusenter. Hele porteføljen – inkludert deres basislistede innstegsvin – er svært gode viner, men ettersom Wittmann de senere årene har raffinert sine toppviner ytterligere har særlig hans såkalte ortsweine, kall det kommunevinene om du vil, blitt begunstiget med ekstremt flott druemateriale fra toppvinmarkene. Ukens vin er Wittmann Westhofener Riesling Trocken 2023, bestående av deklassifisert druemateriale fra grosses gewächs-markene Morstein, Brunnenhäuschen, Kirchspiel og Aulerde.