Vi har tidligere omtalt Telmo Rodriguez som er en av Spanias mest kjente vinmakere. Han er utdannet i Bordeaux og begynte karrieren på familien Rodriguez’ egen Bodegas Remelluri i Rioja, men startet senere for seg selv med vinprosjekter over hele Spania under navnet Compañia de Viños Telmo Rodriguez. Konseptet er stort sett det samme over alt: Finn frem til vinmarker med gamle stokker og lag en vin fra lave avlinger som er typisk for sitt voksested. Telmo har i dag prosjekter i Malaga (hans kanskje mest spennende), Valdeorras, Cigales, Rioja, Ribera del Duero, Toro, Avila, Alicante og Rueda. Prosjektet i Valdeorras omfatter gamle terrasserte vinmarker med gamle vinstokker av typen godello og mencia på grensen til Ribeira Sacra. Elven Bibei skiller de to områdene, og rett på en andre siden av elven, i Ribeira Sacra, ligger eiendommen Dominio do Bibei, som også lager spennende viner. Den hvite Gaba do Xil fra Telmo har lenge vært å få i Norge, og nå er den røde utgaven også tilgjengelig; en saftig og ueiket menciavin, ikke ulik en pinot noir i stil. Gaba do Xil Mencia 2010 Telmo Rodriguez, Valdeorras #97955, kr 149,90 Frisk, ueiket og druetypisk mencia med kjølig frukt og innslag av røde bær, blomster og et streif av urter på duft. Middels fyldig vin med flott frukt også i munnen, fin syre, god lengde og stram og tørr finish. Mat: Kylling, pasta, lam.