Valpolicella er nok en av Italias mest kjente rødviner. Området der denne vinen kommer fra ligger nord for Verona ved foten av Monti Lessini og strekker seg fra Adige-elven i vest til kommunen Cazzano di Tramigna i øst. Området omfatter en rekke dalfører formet av vannløp som alle løper fra nord mod syd. Den oppinnelige, klassiske sonen – Valpolicella Classico – ligger i vest og omfatter de fire dalførene Gargagnago, Fumane, Marano og Negrar, samt Negrars sidedal Novare.