Vinforum har glede av å inviterer til «Wines from Pfalz» ved Stephan Attmann fra Weingut von Winning Mandag 3. september. Weingut von Winning er en av de historiske vineiendommene i Pfalz. Opprinnelig var det en del av eiendommen til Andreas Jordan, men etter hans død i 1848 ble denne splittet i tre deler, hvorav en del gikk til datteren Auguste Jordan som var gift med Dr. Friedrich Deinhard. I mange år gikk denne eiendommen under navnet Dr. Deinhard, men da den i 2007 ble overtatt av finansmannen Achim Niederberger skiftet den navn til Weingut von Winning, navngitt etter Leopold von Winning som drev stedet fra 1907. Eiendommen omfatter 38 ha vinmarker, hvorav mer enn 10 ha utgjøres av parseller i Grosse Lage-vinmarker som Kirchenstück, Jesuitengarten, Kalkhofen og Langenmorgen. Etter at Achim Niederberger overtok som eier ble Stephan Attmann ansatt som daglig leder, og han har gått til verks med et stort engasjement og løftet kvaliteten til nye høyder, noe som ikke har gått upåaktet hen i tysk vinpresse, bl.a. ble von Winning kåret til «Aufsteiger des Jahres» av Eichelmann i 2011. Vinmarkene drives i dag økologisk, fremstillingen er med spontangjæring og en tilnærming med minimum intervensjon. Eneste kontroversielle element er at Attmann lagrer vinene på mindre eikefat, hvorav flere av nyere dato. Stephan Attmann vil i vinakademiet fortelle mer om sin filosofi som vinmaker, og smakelisten ser foreløpig slik ut: Dragon 2011 Win Win 2011 Sauvignon Blanc 2011 Blanc 2010 Grainhubel 2011 Reiterpfad 2010 Reiterpfad 2011 Ungeheuer 2010 Kalkhofen 2008 Kalkhofen 2009 Kalkhofen 2010 Kalkhofen 2011 Kirchenstuck GG 2010 Kirchenstuck GG 2011