PRESSEMELDING

Hermetikken konkurrerte mot sterke finalister fra hele Norden:

• Frederikshøj (Danmark)
• The Room (Finland)
• Vyn v/ Daniel Berlin (Sverige)
• Ræst (Færøyene)
• Moss ved The Blue Lagoon (Island)

Det var 16. gang prisen ble utdelt.

Juryen, som består av representanter fra alle de nordiske landene, var denne gangen unisont enige. Under overrekkelsen av prisen uttalte Arne Ronold, leder av den norske juryen og redaktør i Vinforum:

– Enkelte år er det veldig klart hvem som vinner, mens andre år må juryen gå mer inn i detaljene for å finne en vinner. I år var seieren helt tydelig – Hermetikken leverte prikkfritt på alle punkter, både mat- og vinmessig.

En helhetlig opplevelse av internasjonalt format Restaurant Hermetikken har på kort tid etablert seg som en av de mest spennende restaurantene i Norden. Med et kompromissløst fokus på kvalitet, råvareforståelse, vin og en service preget av personlighet og særpreg, tilbyr Hermetikken en matopplevelse som både utfordrer og begeistrer. Juryen fremhever restaurantens evne til å kombinere teknisk perfeksjon – både på tallerkenen, i glasset og i samspillet mellom dem – med et tydelig personlig uttrykk og en klar identitet.