Foto: Penfolds
Øklands logg
Nye korker i gamle flasker
Øklands logg
Nye korker i gamle flasker
Skuffelser i form av flasker med avvikende smak vil alltid være en del av livet for den som har vinkjeller. Men med stadig bedre korkkvalitet, vil problemer knyttet til TCA over tid bli mindre. Det er imidlertid en fattig trøst for den som har vinhyllene fylt opp av tilårskomne flasker. For samlere av australske Penfolds viner finnes det derimot håp.
Tenk om de eldste og gjeveste vinflaskene du har i kjelleren kunne tas med til en slags klinikk hvor de ble åpnet, undersøkt av eksperter, toppet opp med identisk samme vin, tilført inertgass, rekorket, og forseglet! Sprøtt nok er denne tjenesten, som kan høres ut som en utopi, tilgjengelig helt gratis for folk som har satset på Penfolds prestisjeviner. Penfolds Re-Corking Clinics har holdt det gående siden begynnelsen av 1990-tallet, og skal ha rekorket mer enn 250.000 flasker.
Bli abonnent!
Du må være innlogget for å fortsette å lese. Abonnenter har tilgang til masse gode artikler, vår vindatabase med over 42000 smaksnotater, og mottar 5 magasiner i postkassen årlig.
Våre abonnementer koster fra 89 kr i måneden eller 990 kr i året og kan betales med Vipps! Du kan også velge tilleggsabonnement for notater fra polets spesialslipp.
Siste artikler
Les våre nyeste artikler
Aktuelt
Julinyhetene
Polets julislipp er blant årets minste, men det er like fullt mange gode kjøp.
Champagne
Vinmarkshistorikeren
Alexandre Chartognes viner er det umulig å forholde seg likegyldig til. Vi besøkte gården Chartogne-...
Restaurantanmeldelse
Credo
Credo i Nasjonalmuseet har på kort tid etablert seg som en av landets absolutte topprestauranter.