Foto: Gaptrast
Restaurantanmeldelse
Restaurant Gaptrast
Publisert:
1. mai 2025
Sist endret:
14. januar 2026
Restaurantanmeldelse
Restaurant Gaptrast
Bergen har fått en ny topprestaurant, som radarparet Vangen og Ellingsen fra restaurant Bare på Børsen står bak. Maten er et hakk hvassere enn på Bare, og selv om prisene er i øvre sjikt i den norske restaurantverden, anbefales Gaptrast på det varmeste. Det vil ikke være noen overraskelse om stedet belønnes med minst en stjerne i michelinguiden i år.
Gaptrast i Bergen åpnet for ett årstid siden og er åpenbart en fine dining-restaurant med høye ambisjoner. Bak restauranten står Kristian Vangen (kjøkkensjef) og Øystein Ellingsen, radarparet som i sin tid hentet Bergens første michelinstjerne hjem til Restaurant Bare på Børsen. Sommelier på Gaptrast er franske Vincent Cransac.
Bli abonnent!
Du må være innlogget for å fortsette å lese. Abonnenter har tilgang til masse gode artikler, vår vindatabase med over 42000 smaksnotater, og mottar 5 magasiner i postkassen årlig.
Våre abonnementer koster fra 89 kr i måneden eller 990 kr i året og kan betales med Vipps! Du kan også velge tilleggsabonnement for notater fra polets spesialslipp.
Siste artikler
Les våre nyeste artikler
Aktuelt
Julinyhetene
Polets julislipp er blant årets minste, men det er like fullt mange gode kjøp.
Champagne
Vinmarkshistorikeren
Alexandre Chartognes viner er det umulig å forholde seg likegyldig til. Vi besøkte gården Chartogne-...
Restaurantanmeldelse
Credo
Credo i Nasjonalmuseet har på kort tid etablert seg som en av landets absolutte topprestauranter.