Foto: Fredrik Andersen og Kjell Karlsson Vinfoto
Restaurantanmeldelse
Restaurant Mon Oncle
Restaurantanmeldelse
Restaurant Mon Oncle
To vesentlige endringer har skjedd siden Mon Oncle åpnet for drøye to år siden: Dimitri Veith har overtatt som ansvarlig chef etter at Esben Holmboe Bang solgte restauranten til folkene bak Betong. Og stedet som lenge opererte kompromissløst med en svært kostbar à la carte har begynt med menyer. Maten er mindre perfeksjonistisk, men men stemningen i restauranten virker mer inntagende.
Selv med et nytt Mon Oncle-regime, er kontinuiteten tross alt viktigere enn bruddene: Det stilrene interiøret og den franske matprofilen er intakt. I tillegg har flere av medarbeiderne, inkludert Veith, jobbet på restauranten før eierskiftet. For tiden kan man som gjest velge mellom mellomstor og stor smaksmeny til henholdsvis kr 1600 og 2500. Vi valgte førstnevnte med tilhørende vinopplegg som kostet kr 1400. Det finnes også en såkalt prestige-pairing til kr 3000.
Bli abonnent!
Du må være innlogget for å fortsette å lese. Abonnenter har tilgang til masse gode artikler, vår vindatabase med over 42000 smaksnotater, og mottar 5 magasiner i postkassen årlig.
Våre abonnementer koster fra 89 kr i måneden eller 990 kr i året og kan betales med Vipps! Du kan også velge tilleggsabonnement for notater fra polets spesialslipp.
Siste artikler
Les våre nyeste artikler
Aktuelt
Julinyhetene
Polets julislipp er blant årets minste, men det er like fullt mange gode kjøp.
Champagne
Vinmarkshistorikeren
Alexandre Chartognes viner er det umulig å forholde seg likegyldig til. Vi besøkte gården Chartogne-...
Restaurantanmeldelse
Credo
Credo i Nasjonalmuseet har på kort tid etablert seg som en av landets absolutte topprestauranter.